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后勤服务集团举办2017年度厨艺技能大赛
1比赛现场.JPG
  
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2烹饪打分.JPG
  
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3品种展示.JPG
  
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  本网讯(通讯员 褚卫立 图/文)11月17日晚,后勤服务集团2017年度厨艺技能大赛在我校西区食堂举办。后勤服务集团总经理贾海峰、党总支书记韩连军、副总经理刁良举、经理助理冯振宇及膳食服务中心负责人共同出席本次大赛。
  本次大赛设刀工、烹饪两个比赛项目和食堂特色品种制作一个展示项目,邀请南阳市餐饮行业协会秘书长李文卿、副秘书长秦海瑞、南阳市烹饪协会考评专家、国际饭店副经理张龙盘担任评委。共设一等奖六名,二等奖十名,三等奖若干。共有经过层层选拔的48名来自我校东、中、西学生食堂及教工餐厅、第一食堂的选手参加了刀工、烹饪比赛紧张激烈的角逐,参赛选手个个热情高涨,严格按照比赛规程和操作规范,全身心投入,匠心独具,以娴熟的刀工及独特的创新,纷纷亮出自己的绝活,展示自己的精湛厨艺;在展示区中,共有来自各学生食堂的百余种特色美食参与展示,栩栩如生的手工雕刻,琳琅满目的特色美食,充分展现了我校伙食员工高超的烹饪技能和丰富多样的饭菜品种。比赛现场还免费为同学们提供卤鸡腿、卤鸡蛋,吸引了众多学生到场观摩,他们一起为参赛选手呐喊助威,现场品尝美食,比赛现场气氛热烈,场面宏大,高潮迭起。
  今年是我校后勤服务提升年,后勤服务集团积极响应,将员工技能比赛作为提升服务质量的有效途径之一。此次比赛为饮食员工搭建了一个展现自我、切磋技艺的平台,有利于督促他们不断提高烹饪技能,提升饮食服务质量,更好地满足师生多元化的餐饮需求。(编审 张君明)
党委宣传部
2017-11-20



  

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